令和7年佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」の販売、イオン九州佐賀大和店で学生による販売会も予定！

令和8年3月17日から佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」が発売開始となりました。今年は悠々知酔生誕20周年の節目の歳で昨年同様に東鶴酒造（多久市）のご協力を得て完成販売の運びとなりました。今年のコンセプトは甘口辛口の「対比」です。佐賀大学農学部応用微生物学研究室で分離・育種したリンゴ酸高生産酵母を利用したスパークリング酒と甘口純米酒（甘口2種）、同じく同研究室で分離した酵母と乳酸菌を利用した山廃純米おりがらみ生酒と火入れ酒（辛口2種）の4種類です。佐賀大学芸術地域デザイン学部情報デザインゼミと協働で新しいラベルもデザインしました。お買い求めは佐賀大学生協や佐賀市内の小売店等・イオン九州各店でお願いします。また、3月20日(金)にイオン九州佐賀大和店で学生による販売会も予定しています。
詳しくは下記をご覧ください。

学生による販売会
イオン九州佐賀大和店：令和８年３月２０日（金・祝）９：３０－１８：３０

参照元：佐賀大学広報室
令和7年佐賀大学オリジナル清酒「悠々知酔」の販売について
https://www.saga-u.ac.jp/koho/event/2026031640169

関連リンク：佐賀大学広報動画「さきどり情報局」1月号公開！佐賀大学オリジナル清酒 悠々知酔の製造について
https://sagadaipress.saga-u.ac.jp/archives/16174/